3 Cách Làm Nước Mắm Gừng Cực Chuẩn Chấm Gì Cũng Ngon

3 Cách Làm Nước Mắm Gừng Cực Chuẩn Chấm Gì Cũng Ngon
3 Cách Làm Nước Mắm Gừng Cực Chuẩn Chấm Gì Cũng Ngon

Nước mắm gừng là loại nước chấm rất thông dụng, gần như là linh hồn của nhiều món ăn ngon. Bao gồm ốc luộc, ốc nhồi, cá nướng hay cháo vịt, gỏi vịt… Mỗi người sẽ có cách làm nước mắm gừng độc đáo của riêng mình. Nhưng không phải ai pha cũng ngon. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để sở hữu công thức pha nước mắm gừng ngon cho riêng mình nhé!

Cách pha nước mắm gừng chấm vịt sệt ngon chuẩn vị tiệm làm

Nguyên liệu

  • Nước mắm: 3 muỗng 
  • Nước lọc: 3 muỗng canh
  • Đường cát trắng: 1 muỗng canh
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng 
  • Bột ngọt: ½ thìa cà phê
  • Ớt chỉ thiên: 1 – 2 trái
  • Tỏi: ½ củ
Nguyên liệu pha nước mắm gừng chấm vịt sệt ngon chuẩn vị tiệm làm
Nguyên liệu pha nước mắm gừng chấm vịt sệt ngon chuẩn vị tiệm làm

Cách làm mắm gừng chấm vịt 

Bước 1: Gừng mua về bạn rửa sạch, dùng thìa cạo sạch vỏ rồi tán thành sợi nhuyễn.Bước 2: Tỏi tươi bóc sạch vỏ ngoài, bỏ cọng, rửa sạch với nước rồi đập dập.

Bước 3: Cho 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt vào bát nhỏ, sau đó cho 3 thìa nước ấm vào trộn đều. Tiếp theo, bạn cho 3 thìa nước mắm và 1 thìa nước cốt chanh vào bát khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho gừng băm, tỏi băm, ớt băm vào, xào săn lại là bạn có thể cho thịt vịt ra đĩa, ăn kèm với món cháo vịt trộn gỏi rất ngon.

Nước mắm gừng là linh hồn chính không thể thiếu trong hầu hết các món vịt

Cách làm nước mắm gừng chấm ốc ngon mê ly, ăn hoài không ngán 

Nguyên liệu

  • Nước mắm ngon: 4 muỗng
  • Nước lọc: 2 muỗng
  • Nước cốt chanh: 2 muỗng
  • Đường cát: 4 muỗng
  • Ớt, tỏi băm: tùy theo khẩu vị của mỗi người
  • Gừng tươi đập dập: 1 thìa canh
  • Lá chanh tươi cắt nhỏ: 4 lát
  • Sả tươi băm nhỏ: 1-2 tép
Cách làm nước mắm gừng sả chấm ốc
Cách làm nước mắm gừng sả chấm ốc

Cách làm nước mắm gừng sả chấm ốc

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ rồi cho vào: 2 thìa nước lọc, 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường. Bắt đầu khuấy trên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho từ từ 2 thìa nước cốt chanh đã chuẩn bị sẵn vào nồi khuấy đều.

Bước 3: Cuối cùng cho tất cả gừng, tỏi, ớt, lá chanh thái chỉ và sả băm nhỏ vào trộn đều.

Nước mắm gừng chấm ốc thành phẩm sẽ có độ sệt và mùi thơm nhẹ của lá chanh. Bạn chỉ cần đổ nước mắm ra chén và thưởng thức ngay, hoặc nếu không dùng hết, hãy cho vào lọ xây và bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm nước mắm gừng đậm chất miền Tây Cho món cá trê

Nguyên liệu

  • Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 4 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Giấm: 1 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1 thìa cà phê
  • Nước cốt chanh: ½ trái
  • Tỏi, ớt băm: tùy theo khẩu vị
  • Gừng tươi băm nhỏ: củ nhỏ

Cách làm mắm gừng chấm cá trê

Bước 1: Cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt sừng băm nhỏ, 2 thìa đường và 1 thìa bột ngọt vào trộn đều. Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ướp trong vòng 10-15 phút để các nguyên liệu quyện lại với nhau.

Cách làm nước mắm gừng đậm chất miền Tây chấm món cá trê
Cách làm nước mắm gừng đậm chất miền Tây chấm món cá trê

Bước 2: Cho 4 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, nước cốt chanh và 1 thìa dấm vào khuấy đều.

Có thể tăng giảm ớt, gừng, tỏi tùy theo sở thích ăn uống của gia đình để có được hương vị thơm ngon nhất. Cá trê được xem là một trong những đặc sản của vùng đất miền Tây trù phú, dân dã mà được rất nhiều thực khách yêu thích mỗi khi đến đây.

Những lưu ý khi pha nước mắm gừng bạn nên biết

Tỷ lệ pha nước mắm gừng chuẩn, thơm ngon.

Nước mắm gừng có thể được pha theo nhiều cách khác nhau tùy theo món ăn chính, nhưng một chén nước mắm gừng mặn chuẩn vẫn sẽ sử dụng tỷ lệ chính là 3: 3: 1, tức là cứ 3 thìa nước mắm: 3. 1 thìa nước cốt chanh: 1 thìa gừng. Tùy theo món chính mà bạn có thể tăng giảm nguyên liệu để món ăn có hương vị thơm ngon nhất.

Mẹo làm nước mắm gừng để được lâu

Hầu hết các loại mắm làm sẵn, đặc biệt là mắm gừng chỉ để được trong thời gian ngắn từ 1-2 ngày. Vậy làm thế nào để nước mắm gừng giữ được lâu?

Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của nước mắm. Vì vậy, khi chọn các nguyên liệu như gừng, tỏi, ớt, bạn nên chọn những quả tươi, không có dấu hiệu bị dập, úng.

Mẹo làm nước mắm gừng để được lâu
Mẹo làm nước mắm gừng để được lâu

Việc sử dụng nước mắm nguyên chất cũng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến thời gian sử dụng và mùi vị của nước mắm sau khi pha. Một trong những mẹo chọn nước mắm nguyên chất đơn giản nhất đó là xem độ đạm, độ đạm từ 30 đến 40 độ. Ngoài ra, để mua được đúng loại nước mắm ngon, nguyên chất, bạn có thể tham khảo bài viết cách chọn nước mắm phù hợp của chúng tôi nhé!

Bảo quản nước mắm gừng trong tủ lạnh sẽ giúp giữ được lâu hơn nếu không bị hết. Lưu ý nên cho nước gừng vào chai, lọ thủy tinh sạch có nắp đậy để có thể bảo quản được lâu hơn mà không lo bị hỏng.

>>>> Xem thêm: Mắm cá linh và những món ăn độc đáo của người miền Tây

Nước mắm gừng Làng Chài Xưa – “Bí quyết” của những bà nội trợ

Bạn là một người bận rộn và không có nhiều thời gian vào bếp, hay bạn không tự tin vào việc nấu nướng thì một chai nước mắm gừng pha sẵn chất lượng tốt của Làng Guyu sẽ là gợi ý hay ho dành cho bạn lúc này.

Được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất như: Gừng tươi, tỏi, ớt tươi, ủ trong hộp gỗ, kết hợp với nước mắm nguyên chất 40% đạm tạo nên hương vị thơm ngon, thanh mát giúp tăng gia vị cho món ăn.

Nước mắm gừng pha sẵn được làm thủ công chọn lọc kỹ càng, nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt sạch, phù hợp với tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất của khách hàng. Sản phẩm khắt khe nhất mang đến sự an tâm tuyệt đối cho khách người dùng.

Villa Đà Nẵng vừa giới thiệu đến các bạn cách làm nước mắm gừng ngon kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Chúc các bạn thực hiện thành công cách pha nước mắm gừng với các món ăn khác để thêm ngon miệng. Và nhớ ghé thăm website của chugs tôi để thường xuyên để đón đọc nhiều bài viết hay nhé!